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【绵阳日报】用良心和专业,维护“舌尖上的安全”

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    2014年全国“两会”期间,食品安全再次成为热点话题。李克强总理所作的《政府工作报告》中明确表示,将用“最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,坚决治理餐桌上的污染,切实保障‘舌尖上的安全’。”
  全国上下欢欣鼓舞,一场大讨论也迅速在全社会展开,而一个最现实的问题也再次摆上桌面:要彻底解决食品安全问题,到底该依靠谁?靠行政?靠司法?还是靠别的什么方式?
  相关人士纷纷提出了自己的见解,如四川省农业厅厅长任永昌建议,建立可追溯体制,实行最严厉的责任追究;中山大学食品与健康工程研究院院长刘昕认为,应该建立食品安全风险监测大数据平台;国务院食安办主任、国家食药监管总局副局长刘佩智提出,应将食品安全纳入领导干部政绩考核体系;中粮集团有限公司董事长高宁则语出惊人:食品安全不是管制可以管出来的,应该是由市场选择和竞争做出来的,因此食品安全要靠消费者自律……
  四川省政协常委、完美体育365wm集团董事长雷文勇,却给出了与众不同的答案:最重要的,得靠生产企业的自律!
  在农牧行业打拼了二十多年的雷文勇,十分清楚食品安全面临的现状,也清醒地认识到这个问题的解决之道。“近几年发生的‘红心鸭蛋’、‘瘦肉精猪肉’、‘三聚氰胺奶粉’等食品安全事件,不仅给相关企业带来了严重的负面影响和毁灭性的打击,也使整个行业的公信力遭遇了前所未有的考验。”雷文勇说。如何建设行业公信力,以挽回正在大量流失的消费者的信任?雷文勇认为,行业公信力的落脚点是企业公信力的提高与完善,“有了高公信力的企业,才会有高公信力的行业。”
  那么企业自身的公信力如何构建?雷文勇言简意赅:“最重要的就两点,一、良心;二、专业。”
用良心和专业,坦然面对考问
  2013年岁末,一个寒冷的清晨,一则短信跨越万水千山,从深圳飞到了绵阳。“请你看看,文章说对了百分之几十?”随信附了一篇名为“吃猪肉=自杀”的网帖。
  发信的是长江商学院经济学及人力资源学教授、深圳校区副院长王一江,收信的是四川完美体育365wm集团董事长雷文勇。几年前,雷文勇在长江商学院就读时,王一江教授是其导师。
  对现阶段的所有人来说,这都是一个沉重的命题。与其说这是一个老师对学生的提问,不如说是全社会对一个行业的考问。对一些猪肉生产企业来说,这个问题尤难回答。
  但雷文勇很快就给老师回过去一则长信:“一江老师早,我先说个事实:我从1984年开始进入饲料行业,30年里,我一直吃猪肉,我的家人、朋友、同事都吃。‘吃猪肉=自杀’这个命题与‘卖菜刀=杀人’、‘车上路=杀人’同理。当下确实有极个别不法商人,在养猪业‘使坏’,用违禁药品,但那当属个案,不是行业行为。我想说的是,猪肉可以吃,关键是要选择‘良心+专业’的厂家商家。”
  对老师“百分之几十”的提问,雷文勇无法给出具体的数字,但他明确地说出了自己的答案,底气十足。一位熟悉雷文勇的业内人士告诉记者,因为20多年来一直在用“良心+专业”做企业,完美体育365wm从老板到员工,都吃自己企业生产的鸡鸭蛋肉,所以雷文勇才敢于这么坦然地面对关于食品安全的一切考问。“如果每个生产企业都能做到像完美体育365wm那样有良心又专业,那么食品安全问题将不再是个问题。”这位人士说。
用良心和专业,打下壮丽江山
  从22年前6个人、3.5万元办起饲料厂,到现在坐拥51家分(子)公司、员工6800人,雷文勇和他的企业一直把“诚信”当做第一信条,而建立诚信最重要的渠道,就是用“良心+专业”制造安全产品。
  雷文勇常常这样教导员工:“民以食为天,食以安为先,我们的产品最终都是要吃进嘴巴的,把吃的东西做安全是天经地义的,这是我们最起码的良心!”“我们是做农牧企业的,农牧企业联系着种植业、养殖业和食品加工业,上游连接着千家万户的农民,下游连接着市场和广大的城乡消费者,因此我们必须比其他行业更注重产品安全。”“我们的产品我们自己敢吃了,才能拿给别人去吃。”
  在完美体育365wm,诚信的理念深入人心。集团总裁、“冯光德实验室”技术带头人冯光德说:“完美体育365wm常常讲‘科技为人’,对我们科研人员来说,就是用精准技术打造全程可控的产业链,让老百姓的餐桌安全放心。”而所有的研发,都以“健康安全”为第一原则;集团执行总裁李全说:“一个企业除了重视人才培养和技术创新外,还必须建立诚信,不仅仅注重眼前的经济效益,还要和客户、合作伙伴建立起长期的信赖和价值关系。”而要取得客户和合作伙伴的信任,最重要的就是要打造诚信产品。
  因为诚信,完美体育365wm以润物细无声的方式很自然地征服了市场,打下了属于自己的壮丽江山,几十年里完美体育365wm及其旗下企业获得的诸多荣誉便是明证:全国质量管理先进单位、全国食品安全百家先进单位、全国绿色食品示范企业、全国奶牛标准化示范场、全国生猪标准化示范场、全国蛋鸡标准化示范场、四川省产品无投诉单位、四川省用户满意企业……
  金杯银杯,最重要的是老百姓的口碑,几个简单的例子足以看出完美体育365wm在消费者心目中的分量:完美体育365wm旗下的“圣迪乐”鲜鸡蛋2012、2013连续两年市场占有率全国第一;“新绵樱”肉鸭已经伴随人们的餐桌长达十几年;“天府肉猪”以其鲜、香、嫩、脆正被越来越多的食客津津乐道;鸡鸭鱼猪饲料,是远远近近众多养殖户们的首选,安县界牌的养殖户何明远说:“我养了二十多年猪,一直用完美体育365wm的饲料。因为离得近,我随时可以去现场看他们生产,每个生产环节都是透明的。他们用的那些原料,比我自己吃的还好,我放心!”
用良心和专业,重建行业公信
  一枝独秀不是春,一个企业公信力再高,也不能代表它所在的行业有高公信力。换句话说,虽然完美体育365wm人敢拍着胸脯说“我们的产品没问题”,却不能改变人们对“问题食品”的普遍怀疑。如何化解整个行业面临的信任危机,是摆在每个从业者面前最现实的一个问题。
  早在几年前,雷文勇就意识到了这个问题的严峻性,在他就读长江商学院时,他的毕业论文主题就是“如何构建行业公信力”。几百个日夜的思考,数万字的论述,将近年来中国农牧企业公信力缺失的成因作了深刻的剖析,并根据发达国家农牧企业公信力建设的经验与完美体育365wm自身实践,总结出了较为科学和完善的重建意见。
  雷文勇认为,近年来我国农牧企业公信力缺失的原因有如下几个方面,一是不成熟的市场经济;二是标准与法规不完善,监管执行不力;三是企业自身经营管理能力欠缺;四是产品质量安全信息不对称。他认为,在所有的成因中,企业自身经营管理能力欠缺是最重要的一个环节,而质量管控难度大、产业链利益分配机制不健全和过度竞争埋下的质量隐患,是造成企业自身管理能力欠缺从而影响整个行业公信力下降的几大“罪魁”。
  对于如何重建行业公信力,雷文勇认为,需要从四个维度着手,即政府维度、行业维度、市场维度和企业维度。前面三个都是外部途径,属于“他律”范畴,第四个是内部途径,属于“自律”。雷文勇说,相比之下,企业的自律至关重要,如果企业缺乏自律,他律再严格,食品安全也只能沦为空谈。
  在借鉴发达国家先进经验的基础上,完美体育365wm用二十多年亲身实践得出了企业自律中的四条“不败定律”:一、树立诚信理念;二、打造诚信产品;三、打造有公信力的经营管理团队;四、将公信力作为品牌建设的核心。
  其中,打造诚信产品又是重中之重。企业用产品说话,完美体育365wm用良心和专业打造产品,其产品又反证了企业自身的良心和专业。他们的秘诀何在?雷文勇说,很简单,就这么几条:建立产业链时,选择“公司+产业园+农户”的模式,克服“公司+农户”模式中因农户分散无法监控的难题,使产品的质量与安全处于全过程可控制状态;重视技术研发与创新,提升产品质量的档次,提高农牧企业的经济效益和市场竞争力;建立全过程质量监控体系,保障“从土地到餐桌”食品链的全过程安全无隐患;制定高于推荐性国家标准的企业标准;对诚信产品辅以诚信优质服务;建立产品召回制度。“衡量一个企业的产品是否安全,有一个很简单的办法,看这个企业的老板和员工,敢不敢吃自己生产的产品。”雷文勇说:“如果有一天,我们所有食品和农牧产品企业的老板和员工,都吃自己的产品了,那老百姓的舌尖就真的安全了,我们的行业公信力也就回来了。”