جندق شهری کویری در شرق استان اصفهان و نزدیک روستای مصر، سه کیلومتر آن سو تر در اقامتگاه کویری هد نان محلی جندق هم به مهمانان می دهند. در وسط حیاط این اقامتگاه گودالی مخوصا روشن کردن آتش وجود دارد که در شب های سرد کویر آتش در آن روشن کرده و مهمانان نیز بر روی این کنده هایی که در اطراف آتش می بینید نشسته و با هم آشنا می شوند. شاید تمام لذت شب های کویر تماشای آسمان پر ستاره ی آن باشد ولی نشستن دور آتش و لذت بردن از هم صحبتی کسانی که همچون خود شما برای لذت بردن از کویر به این مکان سفر کرده اند نیز خالی از لطف نخواهد بود.
نان محلی جندق
همزمان با اینکه مسافران از گرمای آتش بهره مند شده سرگرم گفتگو با هم هستند آقای غضنفر حیدری مسئول این اقامتگاه که انسان بسیار ساده و صمیمی و با محبتی هستند و مسافران را هرگز به مثابه ی منبع کسب در آمد بیشتر نمی بیند خمیر تهیه کرده و در این قابمه های نیکلی نان به سنتی ترین روش ممکن و در زیر خاکستر داغ تهیه می کند.
نان محلی جندق
در اغلب صبحانه هایی که در اقامتگاه کویر جندق به مهمانان عرضه می شود این نان را نیز می توانید در فهرست خوردنی هایی که برای صبحانه ی شما تدارک دیده اند ببینید. البته در این گودال آتش فقط نان محلی نیست که تهیه می گردد بلکه چای هیزمی آویشن و شلغم و چغندر و لبو و حتی سیب زمینی کبابی نیز پخته شده و به مسافران عرضه می شود.
نان محلی جندق
نان محلی جندق
تصور کنید نان به این خوشمزگی که با استفاده از آرد و مواد اولیه ی طبیعی و سالم طبخ شده را در محیط کویری در وعده ی غذایی صبحانه میل کنید. روح و جسم آدمی همزمان جلا می یابد.
نان محلی جندق
Loading ...
کویر زیباست من به شخصه به خاطر مطالعات درسیم مدام کویر رفتم و کویر رو بسیار دوست دارم و ازش همیشه لذت بردم از نان محلی صحبت شد یادی خاطره ای افتاادم :حدود دو ساعت شایدم بیشتر توی کویر برای انجام مطالعاتمون پیاده روی داشتیم و کار سخت و طاقت فرسا /به روستایی رسیدیم که مهمان اهالی اونجا بودیم و از نانی شبیه به همین نان به ما دادن همراه با شیر محلی / خوردن غذای محلی موقعه غروب افتاب روی شن های روان بسیار لذت بخش هست /باور کنید کلاس هیچ خانمی خدشه دار نمیشود اگر روی شن های… مطالعه ی بیشتر »
کسانی که به کویر سر می زنند عموما انسان های خاصی هستند و دنبال کلاس و این چیزها نیستند و زیاد دیدم روی رمل ها غلت می خورند و پای پیاده می دوند و رفتارهایی از این دست که نشان از خاکی بودن افراد داره. کویر انسان را جادو می کند. کافیست یک بار به کویر سر بزنی دیگر جادویش رهایت نمی کند. البته در مورد همه اینگونه نیست. من فردی را دیدم که به محض رسیدن به کویر که با تور و از تهران هم امده بود اکیدا اصرار می کرد برای وی آژانس بگیرند تا به تهران برگردد… مطالعه ی بیشتر »